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太神奇了,深山里的野果,原来是一种下饭水果“开胃果”

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太神奇了,深山里的野果,原来是一种下饭水果“开胃果”

发布日期:2020-01-03 作者: 点击:

                            

  以前生长在农村大山里的人们,吃过很多野生水果,那时吃野果因为生活贫困,饥饿才去山里找野生水果吃。现在生活条件好了,常规水果吃个了遍,反而不想吃了,现在就很怀念以前大山里的那些野果,尤其是七零,八零和部分九零后那些人,特别有感觉。那些野果味不是现代青年和小孩所能体味的出来。那种味道很难寻找了,因为野生资源的人工开发,很多野果树木都被人工破坏,越来越稀少了,野果这种原生态的果类才越来越突显出其珍贵的价值,越来越像奢侈品了。所以,人工保护野生果类资源迫在眉捷,不容等待。


今天给大家介绍认识的也是一种野生水果,叫开胃果,也叫下饭果。如果只是从图片上看,这野果和枇杷长得的确很相似,就连叶子、果肉也相似,实际上它和枇杷是没有太多关系的,这是一种藤黄科常绿乔木植物。去皮后更像山竹,口感吃起来也甚似山竹,虽不是山竹,似乎是山竹的近亲,果肉和味道极为相似,却是一种可耐霜冻植物。

开胃果、众创兴农供应优质开胃果苗

开胃果,正是因为吃这种水果,胃口大开,食量增加,对于那些不爱吃饭的人们不妨试试吃些这种开胃果看看是否能够开胃。新中国刚成立时不久,中国一贫如洗,全国人民的生活水平很低,很多人家吃个苹果都是很奢侈,那时的人们想吃水果就是去大山里采野果。每天白天去地里干活,由于条件限制,时常是吃白饭,并没有下饭菜,条件稍好的会有点咸菜。在这种情况下,竟有一种山里的野果可以用来当菜下饭,而且是越吃越有味,那时山里的野果并没有一个统一的学名,吃多了就叫成了下饭果,专门用来下饭的水果。让现代人听起来真是有点不可思议,可是大自然就是如此的神奇!

开胃果

开胃果是种常绿乔木,高3-15米,胸径20-40厘米;树皮灰白色,粗糙;小枝绿色,具纵槽纹。叶片革质,卵形,长圆状卵形或长圆状倒卵形,长7-16(-20)厘米,宽3-6(-8)厘米,顶端急尖,渐尖或钝,基部楔形或宽楔形,边缘微反卷,干时背面苍绿色或褐色,中脉在上面下陷,下面隆起,侧脉纤细,10-15对,至近边缘处网结,网脉在表面不明显;叶柄长0.6-1.2厘米。花杂性,同株。雄花序成聚伞状圆锥花序式,长5-7厘米,有时单生,总梗和花梗具关节,雄花直径2-3厘米,花梗长0.8-1.5厘米;萼片2大2小,花瓣橙黄色,倒卵形,长为萼片的1.5倍,花丝合生成4束,高出于退化雌蕊,束柄长2-3毫米,每束约有花药50枚,聚合成头状,有时部分花药成分枝状,花药2室;退化雌蕊柱状,具明显的盾状柱头,4裂。雌花序有雌花1-5朵,退化雄蕊束短,束柄长约 1.5毫米,短于雌蕊;子房长圆形,上半部略宽,2室,无花柱,柱头大而厚,盾形。果卵圆形至倒卵圆形,长3-5厘米,直径2.5-3厘米,成熟时黄色,盾状柱头宿存。种子1-2,椭圆形,长2-2.5厘米。花期5-6月,果期11-12月,同时偶有花果并存,果近球形,青黄色,形似大枇杷。开胃果适应性较强,主要分布在我国的广西、广东、海南,湖南,贵州,江西,福建等地,生于大山之中的疏林或密林地带或沟谷边缘。

开胃果种植

开胃果水分含量较高,粗蛋白质和粗脂肪含量较低,它吃起来口味酸甜,喜酸性食物的人很爱这种野果。秋天气候干燥,吃点这种野果润燥止渴、清热解暑、清心安神,是个很好的选择。开胃果的总糖、总酸含量较高,也可作为制作天然饮料和保健食品的原材料。进入立冬以后,开胃果的甜味较高,酸度反而有所降低,这时的开胃果,就是口感最好的时候,也是人们最爱吃的时候。

开胃果种植前景好

开胃果也可入药,中医认为,其味甘,性凉,入脾经,具有清热、生津的功效,可治疗胃热津伤、呕吐、口渴、肺热气逆、咳嗽不止等病症。现代研究发现,开胃果中含双黄酮甙、芹菜素及双柚皮素等多种成分,有消炎止痛的作用,鲜果捣烂外敷,能治烧伤、烫伤、湿疹,口腔炎,牙周炎,痈疮溃烂等。

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开胃果是一种极具经济价值的树木。开胃果的树皮可以入药,有着消炎的功效。开胃果的种子含油量高于百分之五十,榨出的油可用于制作肥皂和润滑油。开胃果本身的枝干是非常好的木材,而且质地坚硬,可用来制作船舶、家具或其他一些木质的雕刻品。开胃果的果实是一种水果,树苗种植3-5年开始结果,结果可达百年之久。

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开胃果主要生长在山坡之上或密林之中,在我国长江以南地区,海拔100米至1900米的地区都有分布。可惜的是,开胃果野生状态下大多生长在海拔比较高的地区,所以也并非那么轻易能找到的,有时候连续进进出出好多灌木丛也一无所获,所以它也并不是一种日常能吃到的水果,这是一种农村山区特有的天然野果,想吃到还得去深山中寻找才行,因为也只有新鲜的开胃果果才是最美味的。

开胃果

开胃果果的味道吃起来的确有点像山竹,可它的味道更加特殊一些,除了开胃果的果肉可以吃,它的果核价格甚至更高,农村中的人会用果核来泡水、泡酒喝,这种饮品能很好的润喉,许多土方子里都有这种开胃果汤水。此外,开胃果的树皮也能入药,在下霜的时候是最好的,可以看到它的叶片、枝节上有白霜,这个时候价格更贵。

开胃果

种植开胃果应选在土壤肥沃,排水良好的地方,3月进行播种。开胃果的每颗果实中都含有2-4颗种子。将成熟的果实放入水中,揉搓至果肉全部掉落,再将种子去除晒干即可。播种时应选在晴天,并适当浇水保持土壤湿润。

开胃果苗

开胃果果实在未完全成熟的情况下口味偏酸,鲜食的话,许多人喜爱也有许多人吃不了,十成熟的开胃果还是很不错的口感。开胃果果实的营养成分很高,所以还可以制作成鲜果汁。不过,开胃果并不是市场上常见的水果,如果想要种植,需要以特色观光果园采摘和稀有水果方面开发。

开胃果

开胃果的营养成分非常高,果肉中含有的氨基酸是山楂的二十倍,维生素C是猕猴桃的三倍,这么一种名不见经传的野果有着如此高的食用价值,真是让人感到惊奇。而且一些吃过拐枣、八月瓜、野猕猴桃的农村孩子就能知道这种开胃果的味道是多么特殊,软糯甘甜,但吃多了却会酸牙,可能对于一些喜欢吃酸的人来说,它的味道要胜过所有水果。

酸甜好吃的开胃果

     开胃果的综合利用价值高,所以人工种植开胃果大有前景。下面介绍下如何播种种植开胃果:

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整地播种

苗圃地应建在较荫蔽处,土壤宜选肥沃湿润、排水良好的砂壤土。细致整地,基肥宜选用腐熟的厩肥或枯饼,均匀翻入土中,作床点播,苗床宽 1 m,床高 20 cm;2~3 月份播种,播种前先将种子筛出后用 0.2%的高锰酸钾浸泡消毒 30 分钟,以条播为好,行距 25 cm,株距 5~8 cm,播种沟深 5cm,并垫3 cm 厚的黄土,播种后再覆土盖草保湿。如果种子已在沙床发芽,则直接按以上株行距进行芽苗移栽。种子发芽及苗木生长要求较高湿度,因此苗床必须搭建阴棚。如遇晴好天气,土壤干燥时还需随时浇水保湿。种子一般会在 4 月份陆续发芽,至 6 月底结束,发芽率可达 75%左右。

开胃果种植技术

苗期管理

当幼苗 30%出土时便要揭去盖草,并及时地拔除苗间杂草,由于开胃果的种子发芽时间长,苗木生长发育参差不齐,期间要做到勤除草、多施肥,特别是对出土晚、生长发育迟的弱苗更应有针对性的精细管理,种子萌芽出土后还需注意防治地下害虫为害。在幼苗生长初期的 4~6 月份,每隔 10 d 松土施肥 1 次,肥料以氮肥为主,7~9 月份,每隔 10~15 d 施肥1 次,并增施磷、钾肥,10 月份不再施肥。1 年生苗木生长量较小,平均高度在 30 cm左右,可在圃地继续留床培育。

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大苗培育

开胃果大苗移植宜在春季进行,株行距30 cm×50 cm。移植时应尽可能多保留根系,剪去过多的枝叶。移植后在苗木生长期应经常除草、松土、施肥,促进苗木健状生长。培育 3月 后,再将苗木隔行隔株进行间苗移植,株行距 60 cm×100 cm,间苗移栽季节应选在苗木停止生长之后至萌芽之前的秋末至初春,起苗前应对苗木适量进行修剪,移的苗木须带土球,栽植穴内应施放足量的农家肥或饼肥,同时对留床苗也要进行 1 次追肥。栽植地应选择较阴凉、水肥条件较好的地块,这样更利于苗木的快速生长。 

开胃果苗价格开胃果如何种植image.png开胃果






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